Bio frullato di mele con yogurt e miele: ricetta e scheda nutrizionale

Limitato contenuto calorico, ingredienti sani e classici. Per addolcire un po' la parte aspra utilizziamo zucchero o miele (non troppo, altrimenti il bambino si abitua ad assumere alimenti troppo dolci!)....i frullati con frutta sono spesso molto graditi e si possono proporre con tutta la frutta fresca di stagione nel corso dell'anno.

Ingredienti (tutti rigorosamente biologici) per 4 persone:
• 400 gr di mele golden
• 250 gr di yogurt magro
• 30 gr di miele
• Succo di 1 limone

Sbucciate le mele e frullatele con il limone e il miele. Aggiungete al composto lo yogurt e mescolate bene. Sistemate in coppette e servite.

Note: pochissime calorie, zero grassi ma una buona quantità di vitamina C (circa il 50% del livello di assunzione raccomandata – LARN- per il bambino). Una buona e appetitosa ricetta, in particolare per chi è in soprappeso.

Antiossidanti:
• Mela: quercetina, carotenoidi
• Yogurt: vitamina A
• Limone: vitamina C, flavonoidi

Scheda nutrizionale per una porzione

• Calorie (Kcal) complessive 77,44
• Carboidrati g 16,51
• Proteine g 2,42
• Grassi g 0,64
• Fibre g 1,24
• Calcio mg 80,78

Altri nutrienti:

• Colesterolo mg 1,25
• Vitamina A mcg 18,97
• Vitamina C mg 9,73

fonte: Osservatorio Grana Padano, foto: http://www.flickr.com/photos/pykmi/